O Halli Galli Twist é jogado de forma semelhante ao Halli Galli , mas com mais possibilidades de combinações durante o jogo.
Para começar, divida o baralho igualmente entre todos os jogadores. Revezem-se revelando uma carta virada para cima à sua frente, cobrindo a carta revelada anteriormente. As cartas apresentam velas, chapéus mágicos, poções ou camaleões em diferentes números e cores, e se cinco símbolos da mesma cor ou tipo estiverem visíveis em todas as cartas viradas para cima, corra para tocar o sino no centro da mesa. Quem tocar o sino primeiro reivindica todas as cartas reveladas, colocando-as sob seu baralho. Se você tocar o sino incorretamente, paga uma carta para cada um dos outros jogadores.
Quando você fica sem cartas, está fora. Quando dois jogadores sobram, eles jogam até o sino soar mais uma vez, então o jogo termina e o baralho mais alto vence.